¿Los antiespumantes afectan a los microorganismos? ¿Qué tan grande es su impacto? Esta es una pregunta frecuente entre colegas de la industria del tratamiento de aguas residuales y de productos de fermentación. Hoy, vamos a analizar si los antiespumantes influyen en los microorganismos.
El efecto de los antiespumantes sobre los microorganismos es mínimo. Existen cuatro tipos comunes de antiespumantes para la fabricación de papel: aceites naturales, ácidos grasos y ésteres, poliéteres y siliconas. En la industria de la fermentación, se suelen utilizar antiespumantes a base de aceites naturales y poliéteres. Estos agentes antiespumantes son inocuos para los microorganismos fermentadores y no les causan ningún efecto.
Pero esto también es relativo. El principio para usar un antiespumante es utilizarlo en pequeñas cantidades y varias veces. Si se añade demasiado agente antiespumante natural de una sola vez, tendrá cierto impacto en el sistema de producción.
Eso se debe a que:
1. La adición excesiva de antiespumante de grado alimenticio aumentará la resistencia de la película líquida, afectando así la disolución del oxígeno y la transferencia de otras sustancias.
2. Un gran número de burbujas estallan, lo que provoca una rápida reducción del área de contacto gas-líquido, lo que resulta en una disminución de KLA y una disminución del suministro de oxígeno en condiciones de consumo constante de oxígeno.
Por lo tanto, el antiespumante no afectará a las células microbianas, pero una adición excesiva afectará a la transmisión de oxígeno.
La formación de espuma es regular, y los distintos sistemas de espumado tienen reglas diferentes. En la mayoría de los casos, se utiliza un antiespumante para solucionar el problema del exceso de espuma.
Sin embargo, en las etapas intermedias y finales, el crecimiento de la espuma puede deberse a la autodesintegración de las bacterias por falta de nutrientes. En estos casos, además del uso de antiespumantes, se deben emplear suplementos para aportar nutrientes, mantener el crecimiento de los microorganismos, inhibir la formación de espuma y aumentar el consumo de oxígeno.
Aunque el antiespumante no tendrá un gran impacto en el sistema microbiano, es necesario analizarlo en detalle. Si necesita usarlo, consulte con el fabricante, escuche atentamente las recomendaciones de los profesionales y realice pruebas con muestras para asegurarse de que no haya ningún problema antes de usarlo con confianza.
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Fecha de publicación: 7 de mayo de 2022